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酒粕天然酵母のまんじゅう

 酒粕天然酵母でまんじゅうを作った。 温度管理を失敗したようで、ふくらみが少し足りなかった。

 でも、蒸かしたてのまんじゅうは、何とも言えずおいしかった。 我が家では春になると、ヨモギの若葉を摘んで、ついた上新粉に混ぜ、あんこを包んでヨモギだんごを蒸かす週間があるが、それももうすぐだね。

添付: manjyuu01.jpg | 04/12/2008 7:28 AM | Add Comment | #定時報告

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